アスパラガス、アスパラガス、、

	アスパラガス

学名：

Asparagus officinalis　var.altilis

和名：

アスパラガス

英名：

edible asparagus

別名：

流通名：

科名：

キジカクシ科（ユリ科）

属名：

アスパラガス属

性状：

落葉多年草

原産地：

欧州

用途：

花壇

開花期：

備考：

マーク解説

[植物名:ア]
[学名:A]
[科名:キ:キジカクシ科]
[科名:ユ:ユリ科]
[属名:ア:アスパラガス属]
[性状:多年草]
[性状:落葉]

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特徴

アスパラ属には約３００種以上の種がありますが、食用にするのはこの１種だけです。地下茎から伸長してくる多肉質の若い茎を食しますが、茎が緑色のものがグリーンアスパラガス、光を当てないで軟白したものがホワイトアスパラガスと言い、両者は同じ植物です。葉のように見えるのは葉状枝（仮葉ともいう）といい、本来は枝なのですが、この葉状枝は糸状です。冬は地上部は枯れて休眠します。

管理方法

排水性のよい用土を好む。繁殖は種まきまたは株分け。

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